酒吧酒单制作内容包括什么

　　酒吧酒单的内容主要由酒单名称、酒单数量、酒单价格及酒单描述四部分组成。

　　酒单名称

 

　　名称必须通俗易懂，冷僻、怪异的字画尽量不要用。命名时可按饮品的原材料、配料、饮品、调制出来的形态命名，也可以按饮品的口感冠以幽默的名称，还可针对客人搜奇猎异的心理，抓住饮品的特色加以夸张等。

 

　　酒单数量

 

　　应给客人一个明确的说明，是一盎司，还是一杯及多大的容量，客人对不明确信息的品种总是抱着怀疑及拒绝点要的心念，不如大大方方地告诉客人，让客人在消费中比较，并提出意见建议。

 

　　酒单价格

 

　　客人如果不知价格，便会使客人龙从选择。在餐厅中标着“时价”的菜品，客人很少点用，道理是一样的。所以，在酒吧酒单中，各类品种必须明确标价，比客人做到心中有数，自由选择。

 

　　酒单描述

 

　　对某些新推出或引进的饮品应给客人个明确的描述，客人了解其配料、口味、做法及饮用方法，对一些特色饮品可配彩照，以增加真实感。