开酒吧策划方案-毅锋设计教你如何开一家酒吧
时间：2015-11-12 16:34 来源：未知 作者：毅锋设计 阅读：次
开一家酒吧投资是比较大的，所以有一个完整的开酒吧策划方案，方便后期操作，做到心中有数，今天毅锋设计教你如何开一家酒吧。
一、酒吧选址要求
1、双行线，平时无交通管制，无修路、封路
2、有停车场
3、附近无居民、学校、医院、部队等特殊单位，不扰民
4、楼层尽量在一楼，房子中央柱子越少越好，顶高6米以上，能达8米最好
5、楼房电力要够，不需增容，排水能力强
6、面积500-1000平米，能租5年以上
二、酒吧的投资额800-1000万
其中：100-150万元为公关费、宣传费、人员储备费、员工房租、开业活动费、前期预留资金等费用；灯光音响投资比重约为1/4-1/3
三、开酒吧前期筹备
1、制定资金入账和使用计划
2、装修期100天
3、楼面人员培训期45天，5天打扫卫生、拓展、试业
4、节目部人员提前10-15天到位排练
四、酒吧设计风格——推荐阅读>>>酒吧设计风格
1、现代地中海风格，可取名：伊比萨（Ibiza）或巴夏（pacha）club等；取名可借国外娱乐名牌而不需借用国内酒吧名字；整体色调粉红、粉蓝、粉黄等粉色系列
2、风情电音+SHOW音乐风格，注重vj视觉效果
3、空中大、中、小三间包房，分三种风格装修，可取名：雅典、土耳其、圣地亚哥
4、空中水晶舞台
5、吧台区增加雪茄、阿拉伯水烟、红酒元素，区域位置要够大，有安全感和奢侈感，多层次位置设计；区域内注重调酒师和吧丽、雪茄妹的高素质（格局中吧台区为重要区域）
6、Dj台使用全彩led触屏打碟机，增加dj点歌系统
7、（待定）场所内增设2-3个客人点歌房，自己唱歌评分，评分后至一定程度可以登台表演
8、成立娱乐策划工作室，制作各种音视频，增加电音芭蕾、电音踢踏舞等全新情色show表演
五、公司部门及基础人员配置
1、总办：董事长、策划顾问、店长、总经理、财务主管、文员
2、财务室：会计、出纳、核单员
3、后勤部：仓库、宿管、采购、食堂、值夜看守
4、保安部：保安经理1人，保安员15人，消防员2人
5、楼面部
酒吧楼面经理1人
酒吧主管3人（酒吧前厅1、酒吧吧台1、酒吧房区1）
部长6人（酒吧出品1、酒吧大厅4、酒吧保洁1）
领班4人（酒吧出品1、酒吧大厅3）
酒吧包房公主4人，酒吧包房服务员2人
酒吧大厅服务员20人
酒吧传送员8人
酒吧咨客7人
酒吧保洁员10人
酒吧出品部5人
酒吧调酒师1名
酒吧吧丽5名
酒吧收银2名
6、策划部带市场部：
策划总监1名
美工1名
音视频制作顾问1名
市场专员+客服20名
7、酒吧节目部常规人员
酒吧Dj3名
酒吧Vj1名
酒吧灯光师2名
酒吧歌手2名
酒吧组合1组
酒吧舞蹈5名
酒吧模特、特种舞蹈5名
六、酒吧宣传
1、海报宣传
2、微信平台推广
3、微博推广
4、网站推广
5、活动促销
6、邀请有奖。
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(责任编辑：毅锋设计)
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