酒吧吧台设计高度等相关注意事项

　　导读：酒吧吧台设计高度等相关注意事项：吧台高度大约为1-1.2 米，前吧下方操作台高度一般为76 厘米，后吧高度通常为1.75米以上，前吧至后吧的距离，即服务人员的工作走道，一般为1米左右等等。

　　1.酒吧是由前吧、操作台（中心吧）及后吧三部分组成。

 

　　2.吧台高度大约为1-1.2 米，但这种高度标准并非为绝对真理，应随调酒师的平均身高而定。

 

　　3.前吧下方的操作台，高度一般为76 厘米，但也非一成不变，应据调酒师身高而定。一般其高度应在调酒师手腕处，这样比较省力。操作台通常包括下列设备：三格洗涤槽（具有初洗、刷洗、消毒功能）或自动洗杯机、水池、拧水槽、酒瓶架、杯架、以及饮料或啤酒配出器等。

 

　　4.后吧高度通常为1.75米以上，但顶部不可高于调酒师伸手可及处，下层一般为1.10 米左右，或与吧台（前吧）等高。后吧实际上起着贮藏、陈列的作用，后吧上层的橱柜通常陈列酒具、酒杯及各种酒瓶，中间多为配制混合饮料的各种烈酒，下层橱柜存放红葡萄酒及其他酒吧用具。安装在下层的冷藏柜则作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料之用。

 

　　5.前吧至后吧的距离，即服务人员的工作走道，一般为1米左右，且不可有其他设备向走道突出。顶部应装有吸塑板或橡皮板顶棚，以保证酒吧服务人员的安全。走道的 地面铺设塑料或木头条架，或铺设橡垫板，以减少服务人员长时间站立而产生疲劳。